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民宿ちひろの日記

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北陸は福井県、東尋坊で有名な三国の民宿「ちひろ」のブログです。

ふたよ

Sat.29.12.2012
脱皮が始まった蟹の事をこの辺では“ふたよ”といいます。

この“ふたよ”、市場にもほとんど出ないので通常はお目にかかることはありませんが、今回の競りで買いました。
見た目はちょっと・・・という感じですが、これから脱皮した後の為に甲羅の中にはたくさんの栄養分があります。
つまり、たっぷりの蟹味噌が入っているのです。
そしてその蟹味噌はお客様にお出しする蟹の甲羅焼きの中に入る事となります。

IMG_0272.jpg
↑脱皮し始めています。
IMG_0277.jpg
↑甲羅の下に柔らかい甲羅ができています。
IMG_0278.jpg
↑茹でてみました。
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あけび

Sat.22.10.2011
あけびの木を発見!

しっかり実もなっています。

あけび

収穫しました。

2011101820220000.jpg

とっても甘~い果物です

大豆

Tue.18.10.2011
大豆・枝豆畑見た事ありますか?
今、大豆の収穫時期です。

これは若い時の枝豆畑。
2011091610050000.jpg

それが、今の時期の大豆畑。
ただ枯れたようにも見えますが・・・
2011101509140000.jpg
畑まで入って撮影してみました。
2011101509130001.jpg

秋はいろいろな収穫がありますね

稲刈り

Fri.23.09.2011
稲刈りの季節です。
豊富に稲が実った黄金色の田んぼは、次々と刈られています。

2011091610030000.jpg

刈られて、実がとられた稲は乾燥中。
とんがり帽子たくさん並んでいるみたいです。
2011091610040000.jpg

民宿ちひろのお米も新米を使っていますよ

もう少し

Fri.26.08.2011
稲が実りだしました。

もう少しで稲刈りの季節です。

民宿ちひろでは、福井のおいしいお米をお出ししています。

2011082114250000.jpg

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