北陸は福井県、東尋坊で有名な三国の民宿「ちひろ」のブログです。
三国港から見た朝日
いつもは左岸壁に底引き船がずらりと並んでいますが、、
海に出ているようです。
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今日の最高気温は３℃
雪もちらつくとっても寒い中・・・
今日は店主とかんちゃんで、寒い中
蟹の水槽の水の入れ替えです。
水をきれいにする事によって、蟹さん達が活き活きとします。
新しい水が入ってきて蟹さんも喜んでいる。と思います。
お客様のお料理にお出しする越前蟹の写真を
撮ってみました。
蟹ってこんな顔してます。
三国港でとれた証の‘黄色のタグ’も付いてますよ
↓こちらの蟹で、２６,０００円のコースにお出ししている蟹です。
これは足が揃っていますが、皆様にお出ししている蟹は足が１本足りません。
（足の揃ってない蟹を使う事で、お安くさせて頂いております。）
昨夜は市場でした。蟹の買い付けです。
市場の様子、その①
各底引き船の大漁旗 と ビニールシートの下は蟹の山。
その②
シートが取られるとこんな感じ。
その③
競りの様子。魚屋さんやこの辺の旅館民宿の方々。
その④
民宿ちひろ、たくさん買いました。
本当はもう少し買いたかったのですが・・・
今日はこの時期には珍しく波が全くありません。
昨日からお天気も良く
、東尋坊遊覧船も出ています。
毎日毎日、海は荒れ
天気も曇り
や雪
で・・・ どんより。
でも今日は気分があがりますねー
昨日はいろいろな所で‘どんど焼き’がおこなわれました。
民宿ちひろのだるまやお正月飾りなどは、三国町の成田山に持っていきました。
成田山の裏手にどんど焼き特設会場が設けられており、
民宿ちひろの、ひと際大きなだるまが目立ちます。
今朝７時、まだ薄暗い中
三国港から底引き漁船が出航していきました。
皆様の食卓にあがる
“越前蟹”漁です。
最近は海が時化る日が多く、なかなか漁に出られないので 出航していくと一安心です。
あまり漁に出れないと、市場がなく、蟹の買い付けができないからです。
三国の漁師の皆さん、寒い中御苦労様です！たくさん良い蟹獲ってきて下さいね～！！
本日より県内各地で“
水仙まつり”がはじまりました。
越前海岸沿いにある、越前岬水仙ランドは今日、明日の２日間です。
何度も福井に来ていて、東尋坊や永平寺はすでに観光されているお客様はこの時期だけの“水仙まつに”をお勧めします。
皆様の夕食にだしている蟹の殻は、数年前までは使い道がなく捨てていました。
一昨年から、地元の農家の方が肥料として使うため２日に１度回収に来てくれています。
蟹の殻の肥料で作られた野菜は近所のスーパーに売っています。
この野菜のどれかは民宿ちひろから回収された蟹の殻の肥料で作られたもののはずです
新年明けましておめでとうございます。本年も民宿ちひろを宜しくお願い致します。
２０１２年、皆様にとって幸せで素敵な１年になりますよう
お祈り申しあげます。
ＰＳ：今年も頑張ってブログアップしていきますね
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蟹の水槽の水の入れ替えです。
撮ってみました。
天気も曇り
や雪
三国港から底引き漁船が出航していきました。
