民宿ちひろの日記

数日前、だれもいなくなっちゃいました。


なので、こんなの入れてみました♪


息子達、、空っぽの巣と大量の糞だけ残していきました…

民宿ちひろのつばめ達も大きく育ち、巣が狭いので入りきらなくなってきました。
５羽いた子供たちも写真には４羽だけ。
１羽は飛べるようになったようです。（３日前）



そして今朝みてみると巣の中には１羽だけ。
末っ子はもう少しお家にいるみたいです。


民宿ちひろに来るお客様達も玄関先のつばめの巣にくぎ付けです♪

数日前のちひろがお休みの日の夕方、海を見るとお魚がわいていたので
出航！！

店主、フクラギ釣りあげた瞬間！

店主釣り仲間、アケミ大先生…　釣り竿がしなってます！


そして、本日も朝４時過ぎに出航

めずらしいお魚釣れちゃいました。
白いオコゼ。
通常は赤っぽい色ですが、、、
水族館でも持ってこうかな～…。

早朝三国ではすごい雷！！
民宿ちひろも建物は地響きで揺れ、停電するほど・・・
でも日本の技術はすごいですね。あんなにすごい雷だったのに１０分程度で停電は復旧！
そして朝８時にはこんなにいい天気になっちゃいました　↓


そして民宿ちひろの玄関先に作られた燕の巣。
たまごをあたためるおや鳥　↓

産まれたばかりはこんな変てこな顔♪　↓

せっせと餌を与え・・・　↓

こちらもミミズ掘り起こして与えてみるも、、ミミズが大きすぎて失敗。↓

こんなに大きくなりました。　↓

今では巣からはみ出そうな勢い　↓


そろそろ巣だっていっちゃいそうで、寂しいです。

この辺りで釣れるキジハタ（この辺ではナメラとも言います）
先日店主が釣ってきて、先ほどまでイケスで泳いでいましたが・・・
本日のお客様の食卓にだします

鮮度を保ち、おいしく食卓に出すために“神経絞め”をおこないます。


脳天辺りに針金を入れるための穴を開けます。


神経にむかい針金を刺します。


上のナメラが神経絞めしたばかり。白っぽく変色します。
しばらく経つと元の色にもどります。

ちょっとかわいそうな気もしますが、
神経絞めをする事によって、生臭さがなくなり一段とおいしくなります



そしてこちらも本日登場予定の“イシナギ”
根魚で大きいものは１００キロくらいにもなるんですよ！
ちなみにこちらは３キロ程度です