民宿ちひろの日記

5月の三国の風物詩、わかめ干し

朝、採れたわかめをその日のうちに一枚一枚丁寧に干していきます。
干しあがったわかめを30センチ程に切ったものを板わかめと言って、サッと炙って
アツアツのご飯にのっけたり、そのまま食べてお酒のお供に・・・・どちらも絶品です。

画像の人は地元で山田のばーちゃんと言われている
知る人ぞ知るわかめ干しの名人、いや達人、いまや神の領域です
歳は90歳位（多分）、とにかく山田のばーちゃんの干したわかめは旨いのです。


ばーちゃん、長生きしてね