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民宿ちひろの日記

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北陸は福井県、東尋坊で有名な三国の民宿「ちひろ」のブログです。

野田岩さん

Sat.22.11.2008
先日、日本を代表するうなぎの名店の野田岩様(http://www.geocities.jp/poem_feel/nodaiwa/)
がいらっしゃいました。
野田岩の社長さんは10年以上、毎年お越しいただいてます。
創業160余年の老舗の五代目ご主人さんとは思えない位気さくな方で
又、そこに歴史の凄味を感じます。
7,8年前に、その味を継続して作り続けることが1番大変だし、一番大事なことだよ。と
教えていただきました。この言葉は今でも毎日、思い出します。
これからも、いろいろ社長から教えていただきたいと思っています。
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